Wijnkist met Stefan Winter Rheinhessen Grauburgunder

Deze grauburgunder is het vloeibare bewijs dat Duitse wijn allesbehalve ingewikkeld hoeft te zijn. Een heerlijk toegankelijke en sappige witte wijn voor elk moment.

• Rheinhessen is een van de warmere en drogere Duitse wijngebieden, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met een mooie balans.
• Stefan Winter is onderdeel van ‘Message in a bottle’, een collectief van jonge, ambitieuze wijnmakers die Rheinhessen opnieuw op de kaart zetten.
• In het glooiende heuvellandschap van Rheinhessen, ook wel het ‘land van de duizend heuvels’ genoemd, voelt de grauburgunder zich perfect thuis en levert hij sappige, milde wijnen op.
• Verwacht een strakke en zuivere stijl; de wijn rijpt op roestvrijstalen tanks om alle frisse fruitaroma’s te bewaren.

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van peer, gele appel, een vleugje citrus en een subtiele hint van amandel.
• Mond: Een sappige en zachte aanzet met rijp fruit, ondersteund door een milde, verfrissende zuurgraad.
• Body/tannine/zuur: Licht tot medium body, soepel en rond in de mond met precies genoeg zuren om het spannend te houden.
• Afdronk: De afdronk is schoon, fruitig en van gemiddelde lengte.

Wijn–spijs

• Salades met kip of vis – de frisheid van de wijn sluit naadloos aan bij de lichte ingrediënten.
• Asperges op klassieke wijze – een schoolvoorbeeld van een combinatie waar de milde zuren van de wijn de asperges perfect aanvullen.
• Gevogelte of kalfsvlees – het zachte karakter van de wijn kan prima overweg met wit vlees.
• Milde kazen – denk aan een jonge geitenkaas of roombrie, waarbij de wijn een verfrissende tegenhanger is.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect voor deze grauburgunder.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan je nog 2 tot 3 jaar bewaren.

Herkomst & producent

Vergeet de zoete Liebfraumilch van vroeger. Wijnmaker Stefan Winter laat zien waar het moderne Rheinhessen voor staat: loepzuivere, droge wijnen met karakter. Sinds hij in 2000 het familiedomein overnam, blaast hij een frisse wind door de kelders. Zijn motto is ‘unkomplizierte Lebensart’, en dat proef je terug: geen poespas, maar gewoon een steengoed glas wijn dat het leven net even leuker maakt.

Inhoud:

Bekijk product